Comida

La carne en lata de cocción lenta es una receta que debes dominar: esto es lo que la hace tan buena


Si no está familiarizado con el alimento básico irlandés-estadounidense, la carne en conserva, es carne curada con sal que se corta de una losa o se conserva en una lata. Dado que la carne en lata tiene un sabor excelente como parte de un hash de desayuno, un sándwich a la hora del almuerzo o un plato de cena con repollo, es un componente versátil que merece convertirse en un plato para cada comida. Y dado que es posible hacer carne en conserva en una olla de cocción lenta, es aún más fácil incorporar esta carne en las comidas diarias.

Encontramos cinco recetas para preparar cuando esté de humor para la carne en conserva, desde la carne en conserva tradicional y el repollo hasta un sándwich Reuben, e incluso sabrosos tacos. Todas menos una de estas recetas pueden preparar carne en conserva en una olla de cocción lenta, por lo que es una forma sencilla de ofrecer este reconfortante regalo cuando lo desee.

В Foodie Crush

La receta: Cocción lenta de carne en lata y col

Como hacerlo: Heidi Larsen de Foodie Crush cocina tres libras de pechuga de carne en conserva junto con cebolla amarilla, papas pequeñas, repollo, tomillo y crema agria en la olla de cocción lenta durante seis horas. La carne se vuelve más tierna por cortesía de las dos cervezas de ocho onzas que también se agregan.

Tenga en cuenta: "Corte finamente la carne en conserva contra el grano y sírvala con las verduras, el líquido para cocinar y la salsa de rábano picante", dice Larsen.

Foodie Crush

La receta: Sandwich de Rubén

Como hacerlo: Heidi Larsen en Foodie Crush utiliza la receta de olla de cocción lenta antes mencionada para hacer que la carne en conserva sea más tierna para esta opción de sándwich, que está hecha con pan de centeno con mantequilla, queso suizo, chucrut y aderezo ruso. El sándwich se calienta en una sartén hasta que el queso se derrita.

Tenga en cuenta: "Utilizo una sartén de hierro fundido y cocino mis sándwiches a fuego medio-bajo, lo suficientemente alto como para derretir el queso y tostar suavemente el pan", dice Larsen.

В Cosecha a medio hornear

La receta: Pechuga de Corned Beef y Tostada Francesa de Cheddar Irlandés

Como hacerlo: Tieghan Gerard en Half Baked Harvest también muestra cuán irresistible puede ser la pechuga de carne en conserva en un sándwich con esta receta. Se prepara en una olla de cocción lenta con cerveza Guinness, azúcar morena, pasta de tomate, salsa de soja, mostaza Dijon y ajo. Cuando está lista, la carne en conserva se apila con una ensalada de pesto de col rizada dentro de rebanadas de tostadas francesas.

Tenga en cuenta: "Quedará mucha salsa en la olla de cocción lenta, y recomiendo encarecidamente verterla en un tazón para mojar", dice Gerard.

Cosecha a medio hornear

La receta: Tacos de carne en lata

Como hacerlo: Si prefiere un giro más picante en su carne en conserva, Tieghan Gerard de Half Baked Harvest recomienda cocinar lentamente la carne en pimentón y chile chipotle para tacos. Después de prepararlo en una olla de cocción lenta, agrega la carne a las tortillas y la cubre con queso cheddar irlandés, repollo rallado y un aderezo hecho con yogur griego, jugo de lima y cilantro.

Tenga en cuenta: "Sirva con cilantro fresco, limas y papas fritas rebozadas con cerveza", agrega.

В Cuchara Tenedor Tocino

La receta: Corned Beef Hash Eggs Benedict

Como hacerlo: Jenny Park y Teri Lyn Fisher en Spoon Fork Bacon recomiendan servir esta receta decadente para el desayuno, que incluye carne en conserva en un picadillo junto con papas, cebolla, pimientos rojos y cebolletas. El hash se coloca en capas sobre un panecillo inglés, seguido de un huevo escalfado y abundante salsa holandesa tibia. Sí, la carne en conserva no se hace técnicamente en una olla de cocción lenta aquí, pero aún puede sacar su dispositivo de confianza cuando sea necesario.

Tenga en cuenta: "Es un poco diferente de lo que verías normalmente, pero lo prefiero porque las cosas se vuelven más crujientes y me gusta esa textura en mi picadillo", dice Park.

A continuación: puedes vivir en este lujoso castillo irlandés presentado en Game of Thrones.