Comida

9 ingredientes frescos de octubre para incorporar a su preparación de comidas


@wethepeoplestyle

Cuando piensas en los sabores de otoño, lo primero que te viene a la mente es probablemente la especia de calabaza, y por una buena razón, está en todas partes. Desde las galletas de Trader Joe hasta los chips de tortilla y el hummus, la estrella actual de los sabores de otoño está en la lista de ingredientes de mucho más que el famoso café con leche, pero la calabaza no es el único ingrediente de temporada que el otoño tiene para ofrecer. Para aquellos de nosotros que no somos agricultores, he aquí un recordatorio: es la temporada de la cosecha, y realmente hay una gran cantidad de sabores frescos para completar su propagación.

Sus viajes de octubre a su supermercado local o puesto de productos deberían ser algunos de los mejores que tiene durante todo el año. Hay tantas frutas y verduras saludables disponibles, que puede obtener sus reservas familiares e intentar una o dos cosas nuevas. Octubre puede ser el mes de la calabaza, pero también es cuando las manzanas, las remolachas, el brócoli y los higos son frescos, entre muchos otros ingredientes. Agréguelos a su sopa favorita, prepare una ensalada colorida u hornee un pastel fresco. En octubre, debería comer bien y aprovechar al máximo sus días de coma antes de las vacaciones. Para probar nuestro punto, estos son los ingredientes de temporada del 10 de octubre que debe incorporar a sus recetas este mes.

Las manzanas

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Bébalos en un jugo o sidra dura, o cómelos crudos u horneados en un pastel o crujientes, pocas cosas dicen que caen como manzanas. Dependiendo de dónde viva, puede visitar un huerto y elegirlo usted mismo. En octubre, más de dos docenas de variedades de manzanas están en su mejor momento, así que no te pierdas los viejos favoritos como Granny Smiths o Fuji.

Remolacha

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Si le das una oportunidad a la remolacha, es posible que te guste la comida rica en nutrientes. Si comer remolachas en forma de sopa no suena atractivo, intente asarlas o marinarlas en vinagre balsámico. Puede que encuentres que a tu paladar le gustan después de todo.

Brócoli

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Si bien está disponible durante todo el año, el brócoli alcanza su máximo sabor en octubre. Durante este tiempo, las cabezas estarán más llenas, por lo que habrá más para disfrutar. Disfrútalo asado o cocinado en platos como curry o pasta, no querrás volver a comerlo al vapor.

Higos

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Si su única experiencia con los higos es de las galletas Fig Newton, se ha estado perdiendo. Esta fruta de otoño es deliciosa con solo una simple llovizna de miel o horneada en dulces como tartas. Para un giro más saludable, agregue higos a su ensalada.

Uvas

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Los enólogos tradicionalmente cosechan uvas en octubre, entonces, ¿por qué no comerlas frescas también? Haga estallarlos como bocadillo o asarlos en el horno para un sabor intensificado. Emparejado con queso, seguramente serán una delicia.

Coles de Bruselas

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Las coles de Bruselas pueden haber tenido una mala reputación cuando eras niño, pero como adulto, es más fácil apreciar los nutrientes, el sabor y la asequibilidad de la verdura. Compre un tallo de coles de Bruselas en octubre y recórtelas para obtener la máxima frescura. Rostícelos o incorpórelos a una ensalada, puede asquearse con su yo de 8 años, pero su salud actual se lo agradecerá.

Okra

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Si no eres del sur, es posible que no estés familiarizado con la okra. El vegetal está más maduro en otoño, aunque se come durante todo el año. Por lo general, servido frito en harina de maíz, la okra también se puede hacer saludable. Intenta asarlo o encurtirlo.

Coliflor

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La coliflor es una especie de vegetariano de octubre. Se puede usar como sustituto de una serie de ingredientes menos saludables. Asado, arroz, o convertirlo en una masa de pizza con coliflor, puede hacer casi cualquier cosa.

Batata

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Si su única experiencia con las batatas es la cazuela cubierta de malvavisco, sepa que también puede hacerse saludable. Y no solo un tipo de saludable, tienes que forzarte para hacer uno que sea realmente agradable. Conviértelas en papas fritas, hornealas o cocínalas en panqueques. Las batatas son una delicia rica en nutrientes de una verdura de octubre.